【YouTube】飲食店 排水管詰まり解消
『お店の厨房のグリストラップが詰まってしまった』 と先日ご連絡いただき高圧洗浄と薬剤を使用し 詰まりを解消させていただいたお店から 『また、詰まってしまったので見に来てほしい』 と連絡があり再度お伺いしました
グリストラップは 排水中の生ごみ・油脂などを直接下水道に流さないために 一時的にためておく設備です 定期的にグリストラップや配管の洗浄が必要です
しかし… 先日洗浄したばかりなので他に原因がないか 配管用の小型カメラを使い配管を調べてみました すると配管のL字の所で何か 詰まっている物を発見！
かなり先の方にあるので取り出すことが出来ない為 詰まっている部分を切断して除去する事になりました
配管を切断してみると中から菜箸が出てきました この菜箸が排水の妨げになっていたと考えられます 菜箸を取り除いて新しい配管を設置 グリストラップと排水口を洗浄して 水がしっかり流れるのを確認し作業完了です
グリストラップの底には沈殿物が溜まりますので 少なくとも1ヶ月に1回はすくい上げ除去しなければいけません 油脂（ラード）類は本体内に浮いて溜まりますので 少なくとも1週間に1回はストレーナーなどですくい上げて回収する必要があります
トラップ内部は2～3ヶ月に1回清掃をお勧めします
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